Vous cherchez les meilleurs restaurants végétariens à Hanoï ? Voici notre sélection, testée et vérifiée. Elle va des buffets à 90 000 VND aux tables gastronomiques reconnues par le Guide Michelin. Chaque adresse offre un cadre paisible et une cuisine variée. Résultat : difficile de ne pas trouver son bonheur, que vous soyez de passage ou en pleine réunion de début d’année. Voici donc huit restaurants végétariens à Hanoï à ne pas manquer, du plus simple au plus raffiné.
Cette alliance de trois enseignes emblématiques regroupe cinq établissements. Tous sont situés dans les quartiers les plus prisés de Hanoï. Positionnés sur les segments moyen et haut de gamme, ces trois restaurants végétariens à Hanoï se distinguent par une architecture soignée jusque dans le moindre détail. Résultat : une atmosphère unique, à la fois raffinée et apaisante.
Chaque marque garde pourtant sa propre personnalité. Sadhu mise sur un buffet servi à table. Ưu Đàm et Cồ Đàm, eux, privilégient un service à la carte ou des menus fixes, plus intimistes. D’ailleurs, Sadhu et Ưu Đàm figurent tous deux parmi les adresses recommandées par le Guide Michelin Vietnam. C’est une reconnaissance plutôt rare pour des restaurants entièrement végétariens.
Dans ces trois maisons, la gastronomie est abordée avec délicatesse. Elle reste fidèle à l’esprit de pureté propre à la cuisine chay. Les plats sont généreux et variés. Ainsi, ils sont présentés avec une sobriété élégante qui met en valeur la qualité des produits. Côté budget, Sadhu propose ses buffets à partir de 285 000 VND. Trois adresses sont disponibles : Lotte Mall West Lake, Udic Complex et Lý Thường Kiệt. Pour une expérience plus exclusive, direction Ưu Đàm Chay, rue Nguyễn Du. Comptez environ 400 000 VND par personne. Quant à Cồ Đàm Chay, rue Trần Hưng Đạo, elle vise plutôt les amateurs de haute cuisine, avec des menus débutant autour de 700 000 VND.
Nichée dans une petite salle de caractère, La Vegarie séduit d’emblée par son atmosphère sereine. L’espace est volontairement restreint, histoire d’éviter le tumulte des grandes adresses. Résultat : un cadre paisible, dont le clou est sans doute le balcon. Un vrai petit havre de paix pour les convives.
Ici, la cuisine est exclusivement végétalienne, mais résolument tournée vers l’Occident. Par ailleurs, elle s’inspire des traditions culinaires françaises, italiennes et indiennes. Chaque plat bénéficie d’ailleurs d’un dressage soigné et artistique. Sa signature ? Des sauces élaborées selon des recettes secrètes, introuvables ailleurs. L’adresse : numéro 4, rue Tràng Thi, dans l’arrondissement de Hoàn Kiếm. Comptez un budget moyen d’environ 400 000 VND par personne.
Lancée en 2018, la chaîne Veggie Castle s’est vite imposée comme une référence du buffet végétalien à Hanoï. Ouverte pour le déjeuner et le dîner, l’enseigne propose ainsi un menu qui se renouvelle chaque jour. Les habitués peuvent même réserver leurs plats favoris à l’avance.
La cuisine de Veggie Castle puise son inspiration dans les repas familiaux traditionnels vietnamiens. Elle intègre aussi quelques classiques mondiaux, réinterprétés pour plaire au palais local. Ce restaurant compte quatre adresses. Ba Đình (rues Yên Ninh et Ngọc Khánh), Tây Hồ (Âu Cơ) et Cầu Giấy (Trần Kim Xuyến) : partout, l’ambiance reste décontractée et chaleureuse. C’est donc l’option idéale pour un repas généreux à prix accessible. Comptez un tarif fixe de 90 000 VND par personne.
Véritable voyage dans le temps, Dana Vegan House réinterprète l’image des anciens greniers à riz de la citadelle de Thăng Long. Le restaurant s’est en effet installé dans une demeure centenaire. Celle-ci a été transportée et restaurée depuis la province de Nam Định. Son toit, unique en son genre, est assemblé à partir de milliers de feuilles de papier dó traditionnel. Le concept architectural s’articule d’ailleurs autour du grain de riz, symbole nourricier et source d’inspiration.
Le nom de l’établissement puise son essence dans les philosophies indiennes : hindouisme, jaïnisme, sikhisme. Le terme Dāna y désigne la pratique de la générosité et de la bienveillance. Portés par la devise « Happy Deeds – Happy Eats », les fondateurs voient dans le végétarisme un point de départ. Celui d’un esprit altruiste, nécessaire à un monde plus serein. L’adresse : 12, rue Đông Thái, arrondissement de Hoàn Kiếm. Comptez un budget moyen d’environ 250 000 VND par personne. Sur Tripadvisor, l’adresse figure d’ailleurs parmi les mieux notées de la ville.
Réparti sur trois étages, Chay Vị Lai peut accueillir jusqu’à 130 convives. Chaque niveau y décline d’ailleurs une thématique différente. Le nom « Vị Lai » évoque le futur et les mystères de ce qui est à venir. Cette philosophie se traduit par une volonté simple : offrir un lieu de retrouvailles chaleureux. L’idée de fond ? La pratique du bien attire de petits miracles dans nos vies.
Dans l’assiette, le restaurant mise sur des saveurs captivantes et une haute valeur nutritionnelle. L’adresse : 177, rue Bùi Thị Xuân, arrondissement de Hai Bà Trưng. Chay Vị Lai offre ainsi une parenthèse loin de l’agitation urbaine. Comptez un budget moyen d’environ 300 000 VND par personne.
Membre d’une chaîne internationale présente dans plus de 60 pays, Loving Hut figure parmi les précurseurs du mouvement végétalien à Hanoï. Chaque établissement du réseau met ainsi un point d’honneur à créer des espaces de calme absolu. L’objectif : une vraie rupture avec l’agitation extérieure.
Le concept repose ainsi sur un buffet soigné et une organisation rigoureuse. La carte évolue au fil des saisons. Ainsi, la fraîcheur des produits reste garantie, tout comme les saveurs originelles des fruits et légumes. Trois districts, trois adresses : Tây Hồ (Âu Cơ), Đống Đa (Chùa Láng) et Ba Đình (Đặng Tất). Loving Hut reste donc une valeur sûre pour un repas sain et éthique. Le tarif du buffet est fixé à 100 000 VND par personne.
Pour s’y retrouver d’un coup d’œil, voici les huit restaurants végétariens à Hanoï classés par budget moyen par personne, du plus accessible au plus gastronomique.
Restaurant | Quartier | Budget moyen / pers. |
Veggie Castle | Ba Đình / Tây Hồ / Cầu Giấy | 90 000 VND |
Loving Hut | Tây Hồ / Đống Đa / Ba Đình | 100 000 VND |
Dana Vegan House | Hoàn Kiếm (Đông Thái) | 250 000 VND |
Sadhu | Tây Hồ / Đống Đa / Hoàn Kiếm | 285 000 VND |
Vị Lai | Hai Bà Trưng (Bùi Thị Xuân) | 300 000 VND |
La Vegarie | Hoàn Kiếm (Tràng Thi) | 400 000 VND |
Ưu Đàm Chay | Hoàn Kiếm (Nguyễn Du) | 400 000 VND |
Cồ Đàm Chay | Hoàn Kiếm (Trần Hưng Đạo) | 700 000 VND |
Tout dépend du budget. Pour une expérience reconnue par le Guide Michelin, misez sur Sadhu ou Ưu Đàm Chay. Pour un repas simple et convivial, Veggie Castle ou Loving Hut restent aussi des valeurs sûres.
Veggie Castle et Loving Hut proposent chacun un buffet complet autour de 90 000 à 100 000 VND par personne. Soit moins de 4 € environ.
Oui. Sadhu et Ưu Đàm Chay figurent parmi les adresses végétariennes recommandées par le Guide Michelin Vietnam. C’est encore rare, à Hanoï comme ailleurs dans le pays.
Cồ Đàm Chay, avec ses menus autour de 700 000 VND, convient bien. La Vegarie et son ambiance intimiste aussi, pour une occasion particulière.
C’est recommandé, surtout le week-end ou pendant les périodes de forte affluence, comme le début d’année lunaire. D’ailleurs, chez Veggie Castle, on peut même réserver ses plats favoris à l’avance.
Envie de découvrir ces restaurants végétariens à Hanoï lors de votre séjour ? Intégrez une pause végétarienne à votre itinéraire, et laissez-vous surprendre par la richesse de la cuisine chay vietnamienne.
