Buon Ma Thuot est un joyau caché en plein cœur du Vietnam, dans la province de Dak Lak. On se trouve au sud du Vietnam, précisément au nord-ouest de Nha Trang, une région de hauts-plateaux.
Connue pour ses paysages verdoyants, ses lacs et chutes d’eau, la zone de Buon Ma Thuot est également célèbre pour ses cafés de qualité supérieure. Les amateurs peuvent découvrir les meilleures productions de la région et vivre une expérience de dégustation unique en son genre. Découvrez pourquoi Buon Ma Thuot est la destination de café ultime au Vietnam et pourquoi il ne faut pas manquer cette étape lors de votre séjour !
Le café est une partie intégrante de la culture à Buon Ma Thuot. La ville a été fondée par des colons français dans les années 1900 mais le café avait été introduit en tant que culture d’exportation depuis les années 1800. Dès lors, les habitants de Buon Ma Thuot, tout comme les Vietnamiens dans leur ensemble, ont développé un attachement personnel pour le café et ont développé leur propre tradition autour de cette boisson.
Par conséquent, sur les 2 000 t produites annuellement, on n’en exportait finalement que la moitié! La consommation de café est restée ancrée dans la culture jusqu’à maintenant. D’ailleurs, les habitants se réunissent souvent dans les cafés pour discuter, rire et partager leurs histoires. Si vous séjournez chez une famille locale, vous aurez certainement l’occasion de voir comment eux-mêmes procèdent, à partir de grains non torréfiés!
Le café artisanal est une véritable institution à Buon Ma Thuot. Les cafetiers locaux utilisent des méthodes de torréfaction traditionnelles pour créer des cafés de haute qualité avec des arômes riches et intenses. Lorsque nous séjournons ici, c’est un vrai plaisir de nous installer à une table d’un petit café local pour déguster une tasse de ce breuvage fraîchement torréfié. Nous prenons le temps d’échanger avec les cafetiers locaux sur leurs méthodes uniques. Hé oui, voyager avec un guide francophone vous offre des occasions uniques de faire connaissance avec les habitants !
Buon Ma Thuot est considérée comme la capitale du café vietnamien, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir la culture du café dans ce pays. Les voyageurs peuvent assister à des dégustations de café et apprendre les différentes méthodes de torréfaction utilisées pour créer des cafés de haute qualité. Ils peuvent également découvrir les différences entre les cafés vietnamiens et les cafés produits dans d’autres parties du monde, ce qui rend cette expérience de voyage unique et passionnante.
Buon Ma Thuot est une destination de café incontournable pour les amateurs de café. Les voyageurs peuvent visiter les vastes plantations de café dans la région, où ils peuvent voir de première main comment le café est cultivé et produit. Les plantations offrent un aperçu fascinant sur les différentes variétés de café qui poussent dans la région, ainsi que sur les méthodes traditionnelles de production de café. Les voyageurs peuvent également rencontrer les agriculteurs locaux et en apprendre davantage sur leur passion pour le café.
Lors de leur séjour à Buon Ma Thuot, les voyageurs peuvent également participer aux activités de récolte et de transformation du café. Ils peuvent aider à cueillir les grains de café mûrs et à les préparer pour la torréfaction. Cette expérience interactive est une occasion unique d’en apprendre davantage sur le processus de production du café, depuis la cueillette jusqu’au processus de torréfaction.
L’un des aspects les plus excitants de cette destination Buon Ma Thuot est l’opportunité d’une vraie dégustation. De la même manière que l’on peut participer à une dégustation de vin, vous pouvez goûter les meilleurs cafés produits localement, chacun avec ses arômes et saveurs uniques. On peut également découvrir les différentes méthodes de préparation, du café filtre au café glacé… Une expérience authentique qui permet de découvrir les saveurs locales de Buon Ma Thuot.
Rendez-vous au musée mondial du café de la ville. De beaux bâtiments contemporains nous accueillent, ils abritent des espaces dédiés à différentes cultures du café dans le monde. Ils s’inspirent de l’architecture des maisons traditionnelles de l’ethnie Ede.
Il faut savoir que Buon Ma Thuot offre une variété de cafés exceptionnels, allant des arômes les plus classiques aux plus exotiques. Bien sûr, les voyageurs peuvent découvrir le café robusta, connu pour sa saveur forte et corsée, le café arabica, réputé pour sa douceur et sa subtilité.
De plus, la région propose des cafés spéciaux tels que le café lak, cultivé par les minorités ethniques dans les montagnes environnantes, offrant une saveur unique et originale. Enfin, les visiteurs peuvent également goûter au café de montagne, cultivé à une altitude élevée pour une saveur plus intense et intense.
Avec autant de choix de cafés de haute qualité à déguster, les voyageurs sont assurés de vivre une expérience gustative inoubliable à Buon Ma Thuot.
Outre les exploitations de café, la province de Dak Lak offre quelques jolies pépites aux visiteurs! Nous sommes dans un secteur qui se trouve hors des grands itinéraires touristiques; voici quelques suggestions
Le Vietnam est aujourd’hui l’un des plus importants pays producteur et exportateur de café au monde! Autant vous dire que c’est une boisson chère au cœur des Vietnamiens, qui fait vivre des centaines de milliers de personnes. En vous rendant dans la province de Dak Lak, vous vivrez une expérience hors du commun en découvrant les plantations, les modes de culture des différentes variétés, de récolte des cerises de café. Vous aurez ensuite l’opportunité de voir comment on s’y prend pour révéler les différents arômes. Enfin, vous découvrirez les modes de préparations traditionnelles du café, comme les plus modernes. Sans oublier le clou de cette expérience: les différentes dégustations.
